Description
تفصیل
خُشک انگور "کِشمِش" کہلاتے ہیں۔ اس کی پیداوار دنیا کے مختلف علاقوں میں ہوتی ہے۔ کشمش کچّی بھی کھائی جاتی ہے، کھانے پکانے اور مشروبات کشید کرنے میں بھی استعمال کی جاتی ہے۔ چھوٹے کنکر کی جسامت والی کشمش کی جِلد پر جھریاں ہوتی ہیں۔ اس کا ذائقہ نہایت میٹھا ہوتا ہے اور اس کے رنگ مختلف ہوتے ہیں۔ یہ عموماً گہرے بُھورے رنگ کی ہوتی ہیں اوربعض اوقات اودے رنگ میں بھی پائی جاتی ہیں۔
