Couplet of the day

آج کا شعر

Click on the below image to open up the complete image gallery. مکمل گیلری کو دیکھنے کے لئے نیچے دی گئی تصویر پر کلک کریں۔
Admin/ShairGallery/1.png

Urdu Encyclopedia

اردو انسائیکلوپیڈیا

Masturd سَرسوں

English NameMasturd
Seasonموسمِ سرما
Type (Root etc.) ساگ پات
Plural سرسوں
Photographhttp://www.flickr.com/photos/64884898@N04/5949649079/
No name in Urduسرسوں کا ساگ

Description

تفصیل

رائی کے بیج سرسوں کے پھولوں سے حاصل کئے جاتے ہیں جس کے ساگ کے پتّے صلیب نما ہوتے ہیں۔ سرسوںbroccoli پیداوارسے تعلق رکھتی ہے جس میں بند گوبھی بھی شامل ہے۔ سرسوں کے پودے کی تقریباً چالیس اقسام پائی جاتی ہیں۔ ان میں سے تین اقسام کو رائی کے بیج حاصل کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔اُن تین اقسام میں کالی رائی‘ سفید رائی اور بھوری رائی شامل ہیں۔ کالی رائی کے بیج کا ذائقہ تیز اور تلخ ہوتا ہے جبکہ سفید رائی کے بیج جو زرد ہوتے ہیں اُن کا ذائقہ متعدل ہوتا ہے اور یہ امریکی پیلی سرسوں کی کاشت کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں۔ بھوری رائی دراصل گہرے زرد رنگ کی ہوتی ہے اور اس کا ذائقہ تیز اور تلخ ہوتا ہے ۔اس کی ایک قسم Dijon سرسوں کی کاشت میں استعمال کی جاتی ہے جسے بطورِ ساگ کھایا جاتا ہے۔

Shair Collection

اشعار کا مجموعہ

Compilation of top 20 hand-picked Urdu shayari on the most sought-after subjects and poets

انتہائی مطلوب مضامین اور شاعروں پر مشتمل 20 ہاتھ سے منتخب اردو شاعری کی تالیف

SEE FULL COLLECTIONمکمل کلیکشن دیکھیں
Pinterest Share