Description
تفصیل
زیرہ‘ سیاہ مرچ‘ لونگ‘ الائچی اور دار چینی کو ملا کر ثابت شکل میں استعمال کیا جاتا ہے یا پیس کر ایک سفوف تیّار کرلیا جاتا ہے،اس سفوف کو گرم مسالا کہا جاتا ہے۔
مشرقی کھانوں کا اہم جُزو ہے۔
ثابت گرم مسالے اِسٹو،کھڑے مسالے کا قیمہ یا گوشت یا بریانی وغیرہ میں ڈالے جاتے ہیں جبکہ پِسا ہوا گرم مسالا شُوربے والے سالنوں میں خوشبو کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
