Description
تفصیل
بادام دراصل بادام کے درخت سے نکلنے والے پھل کا بیج ہے۔ بادام اپنے ہم جنس پھلوں مثلاً آڑو، چیری، خوبانی اور بادام کے درختوں کی طرح، بادام کے درخت کے پھل میں بھی سخت بیج ہوتے ہیں اور اس کے مغز کو گِری کہتے ہیں۔ یہ گِری سفید رنگ کی ہوتی ہے جس کے اوپر ایک نرم چِھلکا ہوتا ہے جو بُھورے رنگ کے سخت خول میں بند ہوتی ہے۔ بادام کو دو اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ میٹھے اور تلخ، میٹھے بادام کی قِسم کھائی جاتی ہے۔ یہ بیضوی شکل کے ہوتے ہیں جنہیں کسی وزنی چیز سے توڑا جاتا ہے اور اس کے اندر سے نکلنے والی گِری خوش ذائقہ یا کڑوی ہوتی ہے۔ کڑوے بادام تیل بنانے کے کام آتے ہیں نیز بادام کا تیل کھانوں اور مشروبات میں ذائقے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔
